Okt 11, 2023 | Origin
Reisen wir zurück ans Ende der 1980er Jahre: Das Rauschen des Ozeans, Musik, Lachen und der aromatische Duft von frisch gegrillten Sardinen erfüllen die Luft. Als Kind habe ich mit meinen Eltern ein Sardinenfest in Saint-Gilles-Croix-de-Vie miterlebt. Eine wunderbare...
Okt 11, 2023 | Origin
Jedes Mal, wenn du eine Prise Fleur de Sel aus Guérande über dein Gericht streust, fügst du nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch ein Stück Geschichte. Das körnige Weiß, das sich sanft auf deinem Essen ausbreitet, ist mehr als nur Salz. Es ist die Essenz des Ozeans,...
Okt 11, 2023 | Origin
Es gibt Gewürze, die nicht nur deinen Gaumen kitzeln, sondern auch deine Fantasie. Piment d’Espelette aus dem idyllischen Baskenland in Frankreich ist solch ein Gewürz. Ein bisschen scharf, ein bisschen süß und unglaublich aromatisch – es ist, als würdest du mit...
