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Baskischer Schafskäse von der Sommeralm: So entsteht Ossau-Iraty in den französischen Pyrenäen

Baskischer Schafskäse von der Sommeralm: So entsteht Ossau-Iraty in den französischen Pyrenäen

Jan. 23, 2026 | Love, Origin

Stell dir vor: Dir steigt morgenfrische Bergluft in die Nase, in den Ohren eine idyllische Stille, die nur vom Läuten der Kuh- und Ziegenglocken und zwischendurch vom Blöken unzähliger Schafe unterbrochen wird. Das ist die Arbeitsumgebung von Cédric und Bastien von...

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