Aug. 7, 2024 | Dessert, Food+Drinks, Rezepte
Wir haben ein bisschen herumexperimentiert und mit unserer Johannisbeer-Mascarpone-Crème im Schokomantel eine kleine Sünde erschaffen … Die Zutaten für diese Johannisbeer-Mascarpone-Crème im Schokomantel: ca. 200 g dunkle Kuvertüre 180 g Mascarpone 120 g...
Aug. 1, 2024 | cook, Food+Drinks, Rezepte
Der Sommer verwöhnt Garten- und Balkonbesitzer oft mir aromatischen eigenen Tomaten. Doch wohin mit der großen Menge Gartentomaten, wenn es die Tomatenpflanzen zu gut mit uns meinen? In unserem Tomaten-Auflauf kommt die eigene Ernte perfekt zur Geltung. Und das beste:...
Juni 23, 2024 | cook, Food+Drinks, Rezepte
Eigene Wachteleier sind in der warmen Jahreszeit wundervoll. Die Kinder suchen die gesprenkelten kleinen Kunstwerke im Stall und freuen sich über jedes einzelne Ei. Umso schöner, wenn sich die Eier dann in sommerlichen Rezepten richtig in Szene setzen können. Schon...
Juni 21, 2024 | Food+Drinks
Gorgonzola ist ein traumhafter Käse. Dabei garantiert das DOC-Siegel (Denominazione d’Origine Protetta) – die italienische Variante des deutschen g.U.-Siegels oder des französischen AOP-Siegels die Herkunft aus Norditalien und die unverwechselbare würzige Note...
Okt. 11, 2023 | Food+Drinks
Es war ein milder Spätsommertag an der französischen Atlantikküste, als wir uns auf den Weg zur Cité de l’Huître in Marennes machten. Unsere Neugierde auf Austern und die Geheimnisse ihrer Zubereitung führte uns dorthin. Die bezaubernde Direktorin des...
