Zugegeben: Die Idee ist weder neu, noch ist sie von uns. Die Wahrheit ist hingegen, dass meine Eltern bereits in den 70er Jahren auf diesem Weg eine Ananas selber ziehen konnten, doch bei vielen Menschen und Gärtnern ist das Thema in Vergessenheit geraten. Aber wovon schreiben wir eigentlich? Es geht darum eine Ananaspflanze in den eigenen vier Wänden zu kultivieren und – als Krönung – dann zwei Jahre später mit etwas Glück sogar eine eigene Ananas zu ernten. Also ein Thema, das in unserem Blog und vor allem in der Kategorie Urban Gardening eine absolute Daseinsberechtigung besitzt.
Klingt faszinierend? Das finden wir auch und deshalb findet ihr hier nun eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung zum „Ananas selber ziehen“: anschauen und natürlich wie immer nachmachen! Frei nach dem Motto Reuse, Repair, Recycle, Regrow legen wir also los:
Wir nehmen also einfach eine Ananas aus dem Supermarkt. Dabei solltet ihr allerdings aauf einige Dinge achten: Zum einen ist es natürlich sinnvoll auf eine Bio-Ananas zurückzugreifen, da wohl niemand nachher eine Pestizid belastete Pflanze in seiner Wohnung haben möchte. Außerdem soll das Grün der Ananas möglichst frisch und noch nicht welk sein. Im Verlauf der Aufzucht werden allerdings ohnehin beinahe alle Blätter der ersten Generation entfernt.
Ihr benötigt folgende Dinge:
- eine Bio-Ananas mit frischem Grün
- ein Messer
- ein Glas Wasser
- Kakteenerde oder andere gut durchlässige, schwach gedüngte Erde (Direktlink zu Kakteenerde bei Amazon)*
- ein Pflanzgefäß
Anleitung „Ananas selber ziehen“:
Ananas-Blattwerk entfernen
Im ersten Schritt wird die Frucht von ihrem grünen Stiel mit dem Blattwerk getrennt. Häufig wird dieser abgeschnitten aber – und das ist ein hilfreicher Küchen-Tipp – man kann ihn einfach herausdrehen. Nur die Ananas in die eine Hand nehmen und das Grün mit der anderen Hand, die Ananas festhalten und das grüne Blattwerk herausdrehen. Ach ja, die Ananas kann nun übrigens geschält und als Snack während der Arbeit genascht werden.
Der herausgedrehte Stiel der Ananas
Blattreihen abzupfen
Im nächsten Schritt zupft ihr die untersten Blattreihen ab. Kleiner Tipp: Die Blätter wachsen kreisförmig und es ist am leichtesten, die Blätter in eben dieser Reihenfolge zu entfernen. Der freigelegte Bereich sollte etwa 1,5 bis 2,5 cm groß sein.
Der gerupfte Ananasstiel
Ananas-Fruchtfleisch entfernen
Nun wird noch das Fruchtfleisch, das sich an dem Ananasstrunk befindet, entfernt. Das ist wichtig, da es sonst schnell zu Schimmelbefall kommen kann, während die Pflanze im Wasser steht, um Wurzeln zu schlagen. Allerdings auch keine sonderlich schwierige Angelegenheit mit dem bereitgelegten Messer.
Die Ananas wird vom Fruchtfleisch befreit
Antrocknen lassen
Anschließend legt ihr die Ananas für einige Stunden auf die warme (nicht heiße!) Heizung. So schließen sich die Verwundungen der Pflanze und trocknen ein. Auch dies verringert wieder das Schimmelrisiko. Die Ananas ist bereit für das Wasser, sobald sich der untere, bearbeitete Bereich trocken anfühlt. Nun stellt ihr den grünen Abschnitt der Ananas in ein Glas mit Wasser.
Ananas im Glas zur Wurzelbildung
Auf die Wurzeln warten …
Und jetzt ist Geduld gefragt. Wir haben das schon einige Male gemacht und die Wurzelbildung kann locker zwei bis vier Wochen dauern. Zwischendurch sollte das Wasser immer wieder gewechselt werden. Außerdem muss aufgepasst werden, dass die grünen Blätter nicht im Wasser sind, der bearbeitete Bereich hingegen immer.
Einpflanzen und an der selbst gezogenen Ananaspflanze erfreuen
Sobald die Ananaspflanze nun eine ausreichend Wurzeln ausgebildet hat, kann sie endlich eingetopft werden. Und bitte nicht wundern: Es ist gut möglich, dass die kleine Pflanze sämtliche der alten Blätter nach und nach verliert. Die neuen Blätter sind übrigens viel länger und schmaler als die alten. Und dann gleich noch ein Bild von unserem kleinen Ananas-Zögling. Allerdings vier Monate später. Die alten Blätter sind zwar nicht mehr so schön, aber das spielt keine Rolle. Die neuen Blätter sind viel länger und machen den eigentlichen Charakter der Pflanze aus! Dann bleibt uns eigentlich nichts mehr übrig, außer viel Spaß und viel Erfolg mit Euren eigenen kleinen Ananas-Experimenten zu wünschen.
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Wieso alter Hut. Ich gucke immernoch ganz fasziniert, dass das so gehen soll??? Also: Wieder was gelernt. Wächst daraus dann wieder eine geniessbare Ananas?
Das geht wirklich. Der beste Beweis sind jawohl unsere Bilder. 🙂 Allerdings braucht man evtl. zwei Anläufe, weil die Schnittstelle zu faulen beginnt oder eben nicht genug Wurzeln ausbildet.
In der Theorie ist es wohl möglich, dass eine genießbare Ananas wächst. In der Praxis wird die Pflanze auf jeden Fall (allerdings scheinbar erst nach zwei bis drei Jahren) einen Blüten- und Fruchtansatz ausbilden. Ob diese dann auch genießbar sein wird? Keine Ahnung, aber wäre doch ein schönes Langzeitexperiment, oder?
LG
Der Attensäter
Ja, auch jeden Fall haste mich da jetzt so Neugierig gemacht, das ich das teste. Kann hier ja im Büro stehen. Und wenn da wirklich was wächst, dann meld ich mich. Oder ihr seht`s dann im Supermarkt, wenn eine neue Marke leckere Ananas vertreibt ;-).
LG
der Gartenschauer
Hallo,
ja die Frucht die die Pflanze trägt ist genießbar ??
Meine Pflanze blühte schon im ersten Jahr. Allerdings muss man dazu sagen, dass die Pflanze nach dem blühen eingeht. Wenn du Glück hast hat sie bis dahin einige Kindel gebildet, die sann einfach weiterleben. Wenn nicht, kannst du aus deiner selbst geernteten Ananas eine neue Pflanze züchten ?
Ich führe duesen Kreislauf seit einigen Jahren und es macht jedes mal auf’s Neue Spaß!
Viel Erfolg ?
Hallo Attensaat
Genau so habe ich es vor 3 Jahren gemacht und dieses Jahr hat sie geblüht. So wunderschön. Ich habe auf meinem Blog deine tolle Beschreibung empfohlen, ich hoffe das ist in Ordnung
Liebe Grüße
Claudia
Hallo, ich habe da mal eine Frage. Ich habe ein Ananasstrunk zur Bewurzlung in ein Glas Wasser gesteckt. Die Wurzeln kommen recht gut aber innen drin das Innerste Blatt ist voll kaputt und konnte man ganz einfach rausziehen. Kommt da doch noch was oder wird das nichts mehr?
Das ist überhaupt kein Problem. Keine Angst.
Due Pflanze wird nach und nach eh alle alten Blätter abwerfen.
LG
Ich pflanze schon seit Jahren mit Erfolg Ananaspflanzen. Die Früchte sind – gelinde ausgedrückt – nicht NUR essbar, ihr Aroma übertrifft bei weitem das aller im Handel angebotenen Sorten.
Zur Anzucht noch ein Tipp: den vorbereiteten Strunk in Holzkohleasche wälzen, das verhindert Fäulnis. (Jetzt in der Grillsaison sowieso kein Problem!)
Hallo! Schöne Seite! 🙂 Ich habe eine Frage: Meine Ananas ist seit über 2 Monaten im Wasser und hat an der einen Seite schon ca. 6cm lange Wurzeln, an der anderen Seite nur kleine Wurzeln von ca. 1cm. Ich habe sie auch gedreht, weil ich einen Lichtzusammenhang vermutet habe, aber es blieb dabei, dass sie praktisch nur an der einen Seite Wurzeln angesetzt hat. Kann ich sie nun einpflanzen, oder muss sie noch länger im Wasser stehen? Vielen Dank für eine Antwort! PS: Ich habe viel Pflanzen- und Exotenerfahrung, aber eine Ananas wäre eine Neuheit für mich. 🙂
Spannend! Das probiere ich auch. Danke!
Könnte man auch mal ein bild der Ananas sehen wenn sie fertig gewachsen ist?
Huhu Daisy,
meinst Du ein Bild der erwachsenen Pflanze oder ein Bild der Pflanze mit Fruchtansatz?
LG
hallo hab eine frage was für erde braucht man um die annanas umzutopfen.. hatte es bis jetzt im wasser
gruss gr
Hallo,
gute Frage! Ananaspflanzen wachsen langsam und haben keinen hohen Nährstoff- und Wasserbedarf.
Deshalb sollte auch die Erde wasserdurchlässig und nicht zu nährstoffreich sein. Somit bietet sich bspw. Kakteen-Erde an. Oder Sie verwenden nicht zu nährstoffreiche Erde und mischen Sand für die Drainage darunter.
Viele Grüße und viel Spaß mit Ihrer Ananaspflanze!
danke viel mals für die Antwort wie ist es mit dem wasser geben?
Hallo nochmal,
Ananas-Pflanzen vertragen leichtes Austrocknen der Erde ganz gut, aber Staunässe sollte vermieden werden. Die Pflanzen vertragen es außerdem gut, wenn sie von Zeit zu Zeit besprüht werden.
Das Wasser sollte möglichst kalkarm sein – Regenwasser bietet sich also an.
Viele Grüße!