Cidre – der Zauber der Normandie
Bevor wir uns dem Kir Normande widmen, wollen wir ein paar Worte über den Hauptakteur dieses Getränks verlieren: den Cidre. Ein perlendes Getränk, das aus dem vergorenen Saft von Äpfeln gewonnen wird und tief in den traditionellen Obstgärten der Normandie verwurzelt ist. Dort, wo saftige Äpfel an uralten Bäumen reifen und die Seeluft die Blätter streichelt, findet dieser authentische Cidre seinen Ursprung.
Kir Normande trifft Kir Royal
Viele kennen den edlen Kir Royal – ein Cocktail aus Crème de Cassis und Champagner. Doch auf unserer Reise durch die Normandie haben wir eine lokale Variante dieses Klassikers kennen- und lieben gelernt: den Kir Normande. Er vereint den prickelnden Cidre aus der Normandie mit der tiefroten Crème de Fraise zu einem Aperitif, der sowohl erfrischend als auch festlich ist.
Rezept: Kir Normande
Zutaten:
1 Teil Crème de Fraise
4 Teile Cidre aus der Normandie (gekühlt)
Zubereitung:
Gieße in ein gut gekühltes Weinglas (oder ein Flûte-Glas) den Crème de Fraise.
Fülle das Glas vorsichtig mit dem gekühlten Cidre auf und rühre vorsichtig um, sodass sich beide Flüssigkeiten verbinden.
Am besten sofort servieren und genießen!
Perfektion bis ins Detail
Für das optimale Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Cidre und das Glas vorher gut zu kühlen. Eine Temperatur von etwa 6-8°C ist ideal. Und wenn du das nächste Mal durch die Normandie reist, probiere dieses Getränk in einem der vielen charmanten Restaurants. Es wird dich. Später wird dich der Drink dann direkt zurückversetzen in den Moment, als du den Kir Normande das erste Mal probiert hast – genau wie uns!