Le cidre – la magie de la Normandie
Avant de nous pencher sur le kir normand, disons quelques mots sur l’acteur principal de cette boisson : le cidre. Une boisson pétillante obtenue à partir du jus fermenté de pommes et profondément enracinée dans les vergers traditionnels de Normandie. C’est là, où les pommes juteuses mûrissent sur les arbres centenaires et où l’air marin caresse les feuilles, que ce cidre authentique trouve son origine.
Le Kir Normand rencontre le Kir Royal
Beaucoup connaissent le noble Kir Royal – un cocktail à base de crème de cassis et de champagne. Mais lors de notre voyage en Normandie, nous avons appris à connaître et à aimer une variante locale de ce classique : le Kir Normand. Il associe le cidre pétillant de Normandie à la crème de fraise d’un rouge profond pour un apéritif à la fois rafraîchissant et festif.
Recette : Kir Normand
Ingrédients :
1 part de crème de fraise
4 parts de cidre de Normandie (réfrigéré)
Préparation :
Verse la crème de fraise dans un verre à vin bien frais (ou un verre à flûte).
Remplis délicatement le verre avec le cidre refroidi et remue doucement pour que les deux liquides se mélangent.
Servez le Kir Normand immédiatement et savourez !
La perfection jusque dans les moindres détails
Pour une expérience gustative optimale, nous recommandons de bien refroidir le cidre et le verre au préalable. Une température d’environ 6-8°C est idéale. Et la prochaine fois que tu voyageras en Normandie, goûte à cette boisson dans l’un de ses nombreux et charmants restaurants. Cela te fera plaisir. Plus tard, la boisson te ramènera directement au moment où tu as goûté le kir normand pour la première fois – tout comme nous !