Faire soi-même de la poudre de piment – un dernier essai

Faire du piment en poudre soi-même ? Oui, nous avons déjà essayé. Sans succès. Les piments étaient encore trop humides après le séchage, et nous n’avons pas pu les réduire en poudre. Cependant, en raison des nombreux commentaires nous conseillant de transformer au moins une partie de notre récolte de piments en poudre, nous avons décidé de donner une seconde chance au projet.

Faire du piment en poudre soi-même – voici comment réussir

Cependant, nous ne voulions pas refaire la même erreur et, comme nous avions de nombreux projets de séchage en tête, nous avons rapidement décidé d’acheter un déshydrateur. Nous avons opté pour un modèle abordable de Severin, et le résultat nous a totalement convaincus. Nous ne savons pas exactement quelle variété de piment nous avons. Nous avons obtenu les graines grâce à une rotation de graines. Nous pensons qu’il pourrait s’agir de Tabasco Etna, mais nous n’en sommes pas sûrs.

Le séchage des piments est en cours.

Le séchage a été un jeu d’enfant. Nous avons coupé les piments en deux dans le sens de la longueur et enlevé les graines. Ensuite, nous avons soigneusement tamponné l’excès d’humidité. Les piments ont ensuite été séchés dans le déshydrateur pendant trois à quatre heures. Le résultat est convaincant. Les piments peuvent facilement être réduits en poudre. L’achat en valait la peine : faire du piment en poudre soi-même a fonctionné ! 🙂

Et un autre effet positif ? Nous avons sécurisé plein de graines pour l’année prochaine à partir des piments coupés en deux, et nous les planterons certainement à nouveau l’année prochaine. Non seulement nous voulons refaire du piment en poudre, mais nous voulons aussi profiter des belles plantes avec leurs innombrables piments rouges vifs comme points de mire dans les parterres de fleurs.

L’achat du déshydrateur en valait également la peine. Il dispose de cinq plateaux et sèche beaucoup plus efficacement qu’un four avec la porte ouverte.